関西出身K「おでんって、関西ではおでんって言わないんだよ。」
私「えっ！？ そうなの？？ じゃ、何ていうの？」
K「かんとんだき」
私「なにっ？？？ かんとんだき？(かんとん→関東？たき→炊き？)」
(なんじゃそりゃ？)
K「そう。」(^o^)
私「じゃ、何？ 『今日の晩御飯はおでん！』は『今日の晩御飯は
かんとんだき！』っていうの？」
K「そう。」(^o^)
(なんじゃそりゃ？)
私「すきやきみたいに、関東と関西とで調理法がまるで違う
とかじゃないの？そのまんま、おでんなの？」
K「そう。」(^o^)
私「じゃぁ、いつ『おでん』って知ったの？」
K「ある程度大人になってから かんとんだき が、関東で
『おでん』と呼んでいるそうだと知った。」
私「じゃぁ、小さかった頃は『かんとんだき』って単語しか
知らなかったの？」
K「そう。」(^o^)
私個人的には、関西で「おでんを知らなかった。」言うならば
「あー、そうなんだー！」と理解できたのですが、『かんとんだき』とは
ビックリ仰天！！！w(*ﾟoﾟ*)w
なんせ、「かんとんだき」なんて単語すら聞いたことなかったし。。。
ネットで調べたところによると・・・・
関西では、関東炊き（かんとだき）」と呼ぶのが正式な発音らしいです。
また、関東煮と書いて「かんとだき」とも呼ばれるらしいです。
つゆの味付けに関しては麺類と逆で、関東が薄味で関西が濃い味の傾向があるとか。
さらに地域によるのつゆの味の違いも多少あるようです。(味噌味とか。)
一口に「おでん」といってもいろいろ奥が深いのね。。。ε=(￣｡￣;A ﾌｩ…
・。・。・。・。・。・・。・。・・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・。・・。
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売り切れのことも多いようですが、そんな時は
また時を改めてチェックすれば購入できそうですよ。
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2005年11月6日
「おでん」と「関東炊き」
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2005年11月7日 12:18 AM
もう本当に申し訳ありません。
ツボにハマリまくりですのよ！
情報をありがとうございました。
ちなみに高知では普通におでんです。
まあ、牛煮込みが土手焼きになったり、
名称は地方によって変わりますからねえ。
2005年11月7日 1:24 AM
倖さん、こんばんはです。
またまたのコメント、うれしゅうございます！
高知では普通に「おでん」なんですね。
こちらこそ情報をありがとうございました。(^-^)
2005年11月7日 3:40 PM
そういえば「かんとだき」ですね。関西は。
でも、うちでは「おでん」と表現しています。
近所もおでんが多いかな～！
古きよき関西弁となりつつあるのかしら？
ちなみに我が家は京都風がすきなので白だし仕立てです。
だから、薄めですよ～！
でも、おでん缶はびっくり！！
震災に備えて買っておこうかな？
2005年11月7日 5:54 PM
「白だし仕立て」おでん、おいしそうですね。(^-^)
今まで何も考えず、小さな頃から食べていたおでんが
こんなに奥深く、いろんな味付けのつゆがあるなんて・・・
コンビニおでんも、いろんな味で作ってくれないかしら？
2005年11月7日 7:04 PM
牛煮込みも白みそ仕立て（関西風）も美味しいですよ♪
ローソンのおでんダシが替わったというニュース。
新しい方が確かに美味しいですねえ。
でも家で仕込む家庭の味がもっと良いのは当たり前ですね。
2005年11月7日 8:39 PM
早速ローソンに行かなくちゃ！(笑)
2007年4月22日 10:41 AM
おでん缶 はアキバ名物 チチブデンキ が有名です＠おでん缶 強敵あらわる??
おでん缶 ご存知ですよね。おでん缶は、2005年に急遽、秋葉原最大のヒット商品として、キターという感じで流行になったのが、「おでん缶」ですね。テレビ番組などでもたびたび報道されていますので、おでん缶はアキバ名物として、充分市民権を得てますよね。おでん缶…
2007年4月22日 10:51 AM
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おでん缶 は コチラにあるように、アキバ名物として 人気が凄いですね。そのおでん缶の強敵が出現したということで・・・ミクシー でも 関心が高いですね。 おでん缶は、アキバ ファンや旅行のお土産にも人気を呼んでいます。おでん缶で、楽天で一番安い店はコ…